Tendencias en terapias naturales

En esta nueva sección dedicada a terapias naturales y alternativas, exploramos remedios que combinan tradición y ciencia para potenciar nuestra salud. Hoy te presentamos la leche dorada, una bebida ancestral que ha resurgido como una tendencia saludable y deliciosa, perfecta para fortalecer el sistema inmunológico y aliviar molestias de forma natural.

¿Sabías que la leche dorada no solo es deliciosa y reconfortante, sino que también puede ser una verdadera aliada para tu salud? Además de sus ingredientes principales, puedes potenciar aún más sus beneficios con un toque especial.

 ¡Vamos a descubrir todo esto!

**Beneficios de los ingredientes principales**

 Cúrcuma: Es famosa por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Ayuda a reducir inflamaciones, aliviar dolores articulares, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, puede colaborar en la salud cerebral y en la protección contra enfermedades crónicas.

Pimienta negra: Potencia la absorción de la cúrcuma, haciendo que sus beneficios sean mucho más efectivos. También tiene propiedades antimicrobianas y ayuda a mejorar la digestión y la circulación.

Canela: Tiene propiedades antimicrobianas, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, y aporta un sabor cálido y aromático que hace que la bebida sea aún más reconfortante.

Jengibre: Es antiinflamatorio, ayuda a aliviar náuseas, mejora la circulación y puede fortalecer el sistema inmunológico.

Miel o sirope: Además de endulzar, la miel tiene propiedades antimicrobianas, ayuda a calmar la garganta y aporta energía natural.

Y ahora, ¡el toque especial!

Clavo de olor: Este ingrediente aromático no solo aporta un sabor intenso y delicioso, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud. Es conocido por sus propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y analgésicas. El clavo puede ayudar a aliviar dolores de muelas, mejorar la digestión, reducir el mal aliento y fortalecer el sistema inmunológico. Además, su aroma puede mejorar el estado de ánimo y promover la relajación.

Receta de pasta dorada (cúrcuma en pasta) para prepara tu leche

Ingredientes:

·         1/4 taza de cúrcuma en polvo (o fresca rallada)

·         1/2 cucharadita de pimienta negra molida

·         1/2 cucharadita de canela en polvo

·         1/2 cucharadita de jengibre en polvo (o fresco rallado si prefieres)

·         2 clavos de olor molidos o enteros (puedes triturarlos si están enteros)

·         1 taza de agua (para hacer la pasta)

·         1 taza de leche (puede ser vegetal o de vaca, caliente para preparar la leche dorada)

·         2 cucharadas de miel, stevia, panela... (opcional, para endulzar)

Instrucciones:

Preparar la pasta dorada:
o    En una cacerola pequeña, mezcla la cúrcuma, la pimienta, la canela, el jengibre y los clavos, si usas clavos enteros, recuerda retirarlos después de la cocción.

o    Añade el agua, añade también la miel o panela si lo quieres endulzar, y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla espese y tenga un color uniforme y vibrante. 

o    Retira del fuego y deja enfriar. Guarda en un frasco hermético en la nevera. Esta pasta puede durar varias semanas.

Usos de la pasta dorada:

·         Para preparar leche dorada:
Calienta una taza de leche (puede ser vegetal o de vaca), añade una cucharadita de pasta dorada y mezcla bien. Puedes endulzar con miel o sirope de arce y agregar un poco de canela si quieres. Sirve caliente, ¡es reconfortante y saludable!

·         Para batidos:
Agrega una cucharadita de pasta dorada a tus batidos de frutas o verduras. Solo mezcla bien en la licuadora y disfruta de un toque antiinflamatorio y lleno de sabor.

·         Para sopas y salsas:
Incorpora una cucharadita o más de pasta dorada en tus sopas o salsas durante la cocción. Se disolverá y dará un hermoso color dorado y un sabor cálido y terroso.

·         Como condimento:
Puedes usar la pasta directamente en guisos, arroces, o incluso en ensaladas, para darles un toque especial y nutritivo.

¡Espero que disfrutes preparando y usando tu pasta dorada en muchas recetas! 

HYGEA Masajes y Terapias Alternativas - Herbolario

Raquel Mba Blázquez